メキシコ料理・Tostada トスターダ

Tostada トスターダ

豆知識

トスターダ は「Tostar(トースト)したもの」。

つまり、トルティーヤを焼いて(Tostar)、パリパリにしたものに

好みの具をのせて食べる代表的なスナックです。

メキシコのスーパーには色んな種類のトスターダスが売っています。

中には最近の健康志向ブームにのって、ノンオイルでオーブンで焼いたトスターダスも人気です。

好みの、トスターダを見つけて、家庭に常備しておくと、いつでも手軽にトスターダを楽しむとができますよ！

コンパス料理教室【簡単！！】自宅で作れるメキシコ料理 Vol.3は

トスターダ！！

パリパリにしたトルティーヤに具をのせて、手軽なスナックとして子供も大人も大好きなメキシコ料理！

市販のトスターダに具をのせるだけなので、ちょっと小腹が空いた時や、忙しくて時間がないときでも簡単にメキシコ料理を味わえます！

今回紹介するのは、これも手軽に手に入る「ツナ缶」を使ったトスターダです！

【材料】2人分 (1人2枚)

トスターダ tostada 4枚

ツナ缶 atún de lata 1缶 　か　えび

玉ねぎみじん切り cebolla picada 大匙 1

レモン汁 jugó de limón 小匙1

アボガド スライス aguacate rebanada 8切れ(トスターダ1枚につき2切れ)

トマト 小さめの角切り jitomate en cubo 適量

塩・胡椒 sal y pimienta 適量

レタス lechuga 1枚

パクチー cilantro お好み

サワークリーム crema ácida お好み

【作り方】

• ボールにツナ缶、玉ねぎみじん切り、レモン汁を入れて混ぜる。

• 塩・胡椒で味付け (お好みでマヨネーズを加えても美味しい！)

• レタスは刻んでおく。

• トスターダに刻んだレタスを敷き、その上にアボガドスライスを2切れ並べる。

• アボガドの上に味をつけたツナをのせる。

• ツナの上にサワークリームをスプーンでのせて、小さめの角切りにしたトマトをちらして、仕上げにパクチーを飾って出来上がり！！

※今回紹介したツナ缶以外にも

蒸し鶏、茹でた海老、また海辺の街では新鮮なマグロやウニのトスターダも！

色んな食材を自分のお好みでのせて食べるトスターダ！是非、お試し下さい！

これまたビールとの相性抜群です！

By. Aoyagi Nori